Grudzień to długo wyczekiwany okres, który kojarzy się ze świętami, czasem spędzonym w gronie najbliższych i pysznymi potrawami. Na niektóre z nich w końcu czeka się przez cały rok. Niestety przez nadmiar smakowitych opcji łatwo stracić „hamulce” i doprowadzić do nagłych skoków insuliny. LuMedic przypomina kilka zasad, które pomogą zadbać o zdrowie przy świątecznym stole.

Święta to czas, w którym nawet osoby trzymające dyscyplinę mówią: „Od stycznia wracam do formy”. Jeśli jednak masz insulinooporność, ta myśl potrafi wywołać dodatkowy stres, bo w każdymu domu roi się od pierogów, makowca, sernika i kompotu z suszu. Dobra wiadomość jest taka, że święta da się przeżyć w zgodzie z insuliną, bez poczucia winy i dramatycznych skoków cukru. I wcale nie potrzeba wielu wyrzeczeń.

Jak połączyć insulinooporność i święta?

Insulinooporność nie lubi chaosu, ale za to dość reaguje na rozsądek. Problemem nie są więc same święta, tylko utarty schemat: „Od rana nic nie jem, a wieczorem wszystko nadrobię”. To właśnie stąd bierze się problem – długie przerwy między posiłkami, a potem duża ilość węglowodanów prostych to gotowy przepis na senność, wilczy apetyt i huśtawkę glukozy. Właśnie dlatego nawet w Wigilię warto zjeść normalne śniadanie i lekki obiad. Dzięki temu do kolacji zasiądziesz z mniejszym głodem i większą kontrolą.

Kolejność ma znaczenie

Warto pamiętać, że przy świątecznym stole kluczowe jest to, co jesz jako pierwsze. Brzmi banalnie, ale ma znaczenie metaboliczne. Jeśli zaczniesz od ryby, kapusty z grzybami czy barszczu, odpowiedź insulinowa będzie łagodniejsza niż wtedy, gdy pierwszym wyborem będzie kawałek ciasta. Białko i błonnik spowalniają wchłanianie glukozy i działają jak naturalny „hamulec” dla insuliny. Dopiero potem przychodzi czas na węglowodany. Albo prościej – najpierw wytrawne potrawy, później słodkie.

Wiele osób z insulinoopornością pyta, czy w święta można jeść wszystko. Z medycznego punktu widzenia odpowiedź brzmi tak, ale nie wszystko naraz i pomału. Jeden kawałek sernika zjedzony wolno, po posiłku i bez dokładki, to zupełnie inna sytuacja niż kilka deserów z rzędu na pusty żołądek. Insulina nie reaguje emocjonalnie. Reaguje natomiast na ilość i tempo. Staraj się jeść wolno, odkładaj widelec między kolejnymi gryzami i skup się na smaku. Dopiero wtedy zdasz sobie sprawę, że jeden kawałek może być tak samo syty co dwa zjedzone w szybkim tempie.

Napoje to połowa sukcesu

Płyny często sabotują świąteczne postanowienia. Kompot, słodzona herbata czy grzane wino potrafią dostarczyć więcej cukru niż deser, a nie dają sytości. Woda, herbaty ziołowe czy napary z przypraw korzennych pomogą utrzymać nawodnienie na właściwym poziomie i ograniczą niekontrolowane podjadanie. Alkohol – jeśli już się pojawi – spożywaj w małej ilości i zawsze razem z posiłkiem.

Ruch to zdrowie!

Aktywność w święta nie musi od razu oznaczać treningu życia ani biegania w mrozie. Dla gospodarki węglowodanowej ogromne znaczenie ma nawet spokojny spacer po posiłku. Już 10–20 minut chodzenia potrafi obniżyć poposiłkowy poziom glukozy. Wspólny spacer z rodziną, wyjście z psem czy krótka przechadzka wokół domu to małe rzeczy, które robią różnicę. Dobrym pomysłem są gru ruchowe, które mogą zaangażować do aktywności ruchowej całą zebraną rodzinę. W Internecie można znaleźć wiele kreatywnych propozycji.

Liczy się czas dla siebie 

W tym ważnym czasie można zapomnieć o wielu rzeczach, ale nie można zapominać o sobie. Przez natłok spraw łatwo o stres, napięcie, poczucie winy, które aktywują oś podwzgórze-przysadka-nadnercza i zaburzają dobowy rytm kortyzolu, a on bardzo nie lubi się z insulinoopornością. Warto wygospodarować trochę czasu dla siebie – i nie chodzi tu o przeglądanie mediów społecznościowych, żeby zobaczyć jak „idealne” święta mieli wszyscy znajomi. Odłóż telefon, włącz klimatyczną muzykę i weź relaksującą kąpiel. Poczytaj książkę lub porozciągaj się.

Idealne święta zaczynają się od Ciebie

Święta to nie czas na perfekcyjne decyzje żywieniowe, tylko na relację z jedzeniem opartą na spokoju. Jeden „słodki” dzień nie zniweczy miesięcy dbania o zdrowie. To tylko kilka dniami w roku. Insulinooporność to mechanizm, nie egzamin do zdania przy wigilijnym stole. Jedz z głową, ale i z przyjemnością. Dbaj o regularność, porcje i ruch – resztę zostaw atmosferze. LuMedic przypomina, że zdrowie to nie zakazy, lecz mądre wybory, które da się pogodzić z tradycją.